My Sweet Alep

Je m’appelle Saïd et je suis Syrien, j’habite en France depuis 2011. Ma passion c’est la cuisine du monde entier mais j’excelle particulièrement dans la cuisine syrienne/libanaise.

Je décide dans un premier temps, de vendre des pâtisseries syriennes et de trouver pour mon plaisir d’abord 😉 (on est gourmand ou on ne l’est pas) un pâtissier Alépin à la hauteur de mes souvenirs. C’est à Istanbul que je le trouve, ce pâtissier passionné qui pousse même jusqu’à importer les pistaches d’Alep de la ville dont elle porte le nom. Je crée donc un site pour en faire profiter plus de monde.

Désireux de faire découvrir les merveilles de mon pays, je décide de créer un foodtruck de spécialités syriennes/libanaises : falafel, kefta, chich Taouk, moutabal, houmous…

Et l’aventure continue, en septembre 2021, je m’installe au centre ville de Hyères, Place Clémenceau dans un kiosque avec terrasse.

A très vite!!!