Bienvenue sur mon blog. Je m’appelle Saïd, je suis Syrien d’Alep et je souhaite partager avec vous les recettes de mon enfance. Je me présente plus en détail dans cet article. Les pâtisseries syriennes en vente sur ce site ne peuvent pas être réalisées à la maison mais sont artisanales et je les ai choisit avec le plus grand soin. Croyez-moi, j’ai beaucoup goûter!
Frikeh (Friké) au poulet d’Alep
On me l'a pas mal demandé, alors voici la recette du Frikeh (friké) au poulet. Le Frikeh, c'est le nom d'un plat mais aussi celui du
Pain Syrien
Chose promise... bon ok, ça arrive tard mais vous n'allez pas être déçus. Voici la recette qui va vous permettre de manger les mezzés dans les
Moutabah – Ratatouille syrienne
Commençons par un mezzé simple à réaliser et idéal en cette période de l'année puisque les légumes nécessaires arrivent sur le marché. En Syrie, nous ne cuisinons
La culture du partage
Je m’appelle Saïd et je suis en France depuis six ans. Contraint de fuir Alep en 2011, à cause de la guerre et de l'insécurité grandissante, je suis